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Mensagem por Vânia Seg 14 Dez 2009 - 19:29

Receitinha simples, que eu adoro e que é um quebra galho dos finais de semana. Para acompanhar, faço só salada e fica um espetáculo! Já minha família gosta de arroz branco como acompanhamento. Vai do gosto, né?

batata com carne moída ao forno Bolo-batata

Ingredientes:
Massa:
1 kg de batata cozida
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de maizena
1 xícara de leite
3 gemas
3 claras

Recheio:
1 kg de carne moída
4 colheres (sopa) de molho de tomate
2 dentes de alho
1/2 cebola média picadinha
1 xícara de água
azeitonas picada à gosto
azeite
temperos de sua preferência (eu coloco: sal, alecrim, manjerona e cominho)


Descasque as batatas, e coloque na água pra cozinhar. Enquanto refogue o alho no azeite, doure e acrescente a cebola picada, acrescente a água, a carne, os temperos e o molho.
Depois das batatas cozidas, passe pelo espremedor, dissolva a maizena no leite aquecido e acrescente ao purê junto com as gemas, a margarina. Bata as claras em neve, e acrescente também. Leve a mistura ao fogo médio e mexa sem parar por 5 minutos. Unte um refratário de vidro grande com margarina, e forre o fundo com metade do purê, coloque a carne toda (retire o caldo que formar, pois ela tem que ir sequinha), e coloque a outra metade de purê como camada de cima. Polvilhe com queijo ralado, e leve ao forno por + ou – 30 min,
até dourar.

Foto: http://saudesemgluten.blogspot.com

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Mensagem por Mariza Frezza Seg 14 Dez 2009 - 21:24

Eu também gosto muito. É uma saída rápida. Adoro. fantastic

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Mensagem por Vânia Ter 15 Dez 2009 - 3:38

É sim, diria que é um 'às' que temos na manga...rsss
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