Vocês gostam de Gari?

Gari é um petisco da culinária japonesa que serve para acompanhar pratos à base de arroz,mas também pode ser usado como tira-gosto da turma que aprecia uma cervejinha.
Essa é para dar uma forra das duas que eu já copiei de vocês e foram aprovadíssimas!

Ingredientes:

400 g de shooga (gengibre) de preferência fresco (no mercado tem,raiz)
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de vinagre
3 colheres de chá de sal
---- Um recipiente de vidro que acondicione 1/2 litro com tampa(se possível lacrável,se não vai assim mesmo)

¨Modus preparandi¨

Fatie os shooga o mais fino possível(se tiver processador melhor ainda)
Cozinhe numa panela com água até que ferva.Escorra a água numa peneira e deixe esfriar naturalmente.
Leve ao fogo(em outra panela,claro) o açúcar,e o sal misturados no vinagre(se tiver vinagre de arroz é bom,se não,vinagre comum também serve) Até levantar fervura. dexe esfriar naturalmente.
No recipiente de vidro,misture o shooga e a mistura de vinagre.Tampe e deixe e deixe curtir por 2 dias à temperatura ambiente.
Armazene na geladeira(dura uns seis meses)

É muito gostoso,como eu disse,serve até para tira-gosto da cervejinha.

Eu, particularmente, adoro a culinária japonesa...já experimentei e adorei!

obrigada!

Adoro gari, principalmente quando coloco junto com sashimi, muito bom! Com cerveja vai bem mesmo!