Pudim de Pão Americano de Maçã e Canela

por **Vânia** Seg 26 Out 2009 - 8:43

Ingredientes:

1 pacote de pão de canela e passas (400g), cortado em cubos (ou qualquer outro pão)
1 litro de leite morno (eu usei semi-desnatado)
3 ovos
1 1/2 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
2 colheres (sopa) de extrato de baunilha
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 xícara de uvas-passas (se utilizar pão sem passas)
4 maçãs pequenas, descascadas e picadas

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180° C. Unte uma assadeira ou refratário de 33cm x 22cm x 5cm. Em uma tigela grande, coloque o pão e o leite, e deixe absorvendo por 10 minutos. Em outra tigela, misture os ingredientes restantes e misture bem. Adicione ao pão com leite e misture. Derrame na assadeira untada e asse por 50 minutos, ou até o centro estar firme. Sirva morno ou em temperatura ambiente. Também fica ótimo com sorvete de creme! Rende 10 porções.

Fonte: Cinara's place